El Cuarto Intento

Mi curiosidad por beber una taza de café comienza a temprana edad acompañando a mi abuelo cuando tomaba su desayuno, yo por mi parte, mientras preparaba el mío como agua de calcetín escuchaba atentamente su itinerario y el montón de actividades que tenía que hacer. Compartir ese momento con él no tenía igual. En la actualidad la mera necesidad y el placer de beberlo han sustituido por completo a mi curiosidad y de la misma manera el número de ocasiones y finalidad. Está bien… ¡Reconozco que me encanta el café y sin una  taza en mano no funciono, ni mi día, ni la chamba! Me imagino que cada persona tendrá percepción diferente y recuerdos respecto al tema de café, cómo beberlo y dónde. Sólo aquellos que no han probado “tal elixir de los dioses” como lo califica una leyenda se pierden de mucho. En mi opinión, en la degustación del café se tiene que ser abierto a las posibilidades diversas de sabor para poder encontrar cuál y cómo prepararlo para disfrutarlo as...